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1、准备好所需食材，羊排洗净，切成条状。我选的是锡林郭勒的新鲜羊排。

2、用刀将羊排剁成小块备用。

(资料图片仅供参考)

3、将羊排焯一下(将羊排放入有冷水的锅中，煮沸，去除血水)

4、取出羊排，清洗干净，沥干水分。

5、开始做饭！在锅中加热油，加入大蒜和胡椒，用中低火翻炒出香味。

6、然后倒入羊排，翻炒，倒入红烧酱油和盐，上色均匀。

7、沿着锅的边缘倒入热水。羊排暂时不要翻，防止掉色。

8、盖上锅盖，小火焖30-40分钟。用大火收汁后，就可以出锅了。

9、装盘上桌，开始品尝美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。