当下茅台绝对称得上龙头霸主，不仅酱香界断层第一，在整个白酒界也是稳居首位。经过几十年的市场运作，茅台早已不只是人们入口的饮品，“金融商品”“稀缺性”都是其独有的标签，一瓶难求是常有的事，说是万人垂涎也丝毫不过分。

不过随着茅台名气达到顶峰，假酒也层出不穷。以往某个牌子假货太多消费者态度就是直接抛弃换个品牌，但是茅台太强大根本无可替代，所以才会在假货频出的时代屹立不倒。

(相关资料图)

但值得我们深思的是假酒贩子为啥如此猖獗，而且又屡禁不止？

①高暴利：制作假茅台一般是回收酒瓶、酒箱、袋子等，然后灌入调味后的无名散酒包装好直接流入市场。这一套流程下来成本顶多几十块，其中几千元的高额差价让很多人很是眼红。

②假酒也有很大市场：总有人想花小钱办大事，飞天茅台3000元都一瓶难求，很多人索性直接买假货，反正真的也买不到直接买假的更便宜，送礼别人也不懂。

面对假酒泛滥也并非全无办法，就算伪装的再真也会有破绽。据专业鉴酒师透漏：茅台瓶身上只要没有这6个字，基本上都是假货，购买时一定要仔细鉴别。

▶暗记“国酒”

从1952年被评为首届名酒到后来的“国宴专用酒”，茅台一直以国酒自称，虽然后来没有申请下来这个商标，但在防伪方面依旧保持这个传统。

茅台瓶盖上的细小黑色条纹，放大之后是由密密麻麻的国酒二字组成。如果平时不注意，很有可能忽略这个小细节。

▶“中国茅台”

在特定识别器的照射下，茅台瓶盖会变成彩色，而且会出现“中国茅台”这四个字和对应的英文字母，仔细观察英文字母都能看的很清楚。

毕竟现在造假技术没那么高级，如果连这个都仿造其成本太高，反而利润就会少很多。而且真正会辨别茅台的人很少，假酒贩子就抓住大家的知识盲区反而不会面面俱到。

除此之外，我们还可以通过茅台红胶帽来判断是不是假酒贩子回收的撕帽酒。

1.红胶帽上的英文字母i和o基本上下对齐，在一条直线上。

2.红胶帽上的“茅”字有个缺口，如果很规整基本上是假货。

3.红胶帽的裙摆可以轻微转动，如果很紧扭不动或者扭动幅度太大可要注意。

今天分享的这几点在平时购买茅台的时候绝对够用，但现在的市场情况大家也知道，就算有钱买也抢不到。

而且其高昂的价格根本就不能作为口粮酒，不过经过这几十年的发展我国白酒日益丰富，可供大家选择更多。其中口感质量上乘的酒不在少数，就像下面这2款酒滴滴纯酿，百元左右的价格非常适合日常饮用。

风云酱父

60年代李兴发刚上任茅台厂长，面临酒质不稳定问题带领团队苦心研究3年，发现茅酒三大经典酒体，完善出更现代化的12987酿酒工艺，自此茅台酒质不仅一路向上甚至成为国宴专用酒。

三十年后酱酒市场被串沙酒、翻沙酒搅得底朝天，上级部门第一个想起来的就是李兴发，希望他能重新出山帮助酱酒界度过这一难关。

李兴发接到通知不敢怠慢，经过连日探讨确定选用茅酒酿制工艺，原料也采用其一直使用的红缨子糯高粱，粒小皮厚在多次高温蒸煮中不易破碎，因此产出的新酒基本无杂质；而且其中单宁物质含量高，在发酵过程中会转化成香味物质的前身，使产出的酒酱香更加浓郁。

最后和12年老酒进行调味才算制成，成品闻起来酱香浓郁带有经典的茅酒风味，入口酒液醇和刺激感小，中间多重粮食香在嘴里绽放，还能品出窖香、焦糊香；下咽顺滑还能回味起丝丝甘甜。

文君酒

因绝美爱情出圈的文君酒在上个世纪也是人尽皆知，但却因为在全国评酒会上拒绝领奖导致名声严重下滑，不复往日辉煌。

后来几经辗转最终还是被剑南春收购，虽然背靠大树但发展前景还是堪忧。不过近年来在川酒十小金花的评比中，文君酒凭借着过硬的酒质跻身其中。

此酒入口绵甜带一点酸味，有多种粮食混合在一起的粮香、花果香，中间香味比较浓郁，尾端处理的很干净没有苦味。虽然拿出去没多少人知道，但因其物美价廉一直是当地人的心头好。